Quittensaft

Puh, diesen Post habe ich schon länger vorbereitet, habe es aber auf Grund der Lichtverhältnisse leider nie geschafft, das passende Foto zu machen. Da ich euch dieses Erzeugnis meiner Kücher nicht vorenthalten möchte, heute nun der Post mit  -ok, ich gebe es zu, leider recht schlechtem- Bild.

Die Quittensaison ist nun schon zu Ende, allerdings hatte ich noch einen größeren Korb voller Früchte, die immer lauter nach Verarbeitung riefen.

So habe ich mich daran gesetzt und dank der tatkräftigen Unterstützung meines Vaters (vielen Dank dafür!!) in mühsamer Arbeit die Quitten kleingeschnitten.

Das Kernhaus haben wir zumeist drangelassen, da der Dampfentsafter für die weitere Verarbeitung eingesetzt wurde.

Die Quitten wurden ca. 90 Minuten entsaftet und danach mit Zucker gemischt – wegen Haltbarkeit und Geschmack- aufgekocht und in Flaschen abgefüllt.

Die Ausbeute war leider nicht so groß wie erwartet, die Freude jedoch umso größer.

Ich liebe es zu sehen, was so alles eingekocht in meinem Regal steht!

Wir werden den Saft  dann gemischt mit Wasser trinken.

Viele Grüße

Kerstin

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Kleiner Engel Teil 1

Fräulein G möchte sich an Fastnacht als Engel verkleiden. Und da ich aktuell kein anderes Nähprojekt in der Schublade liegen hatte, kam mir diese Anregung gerade recht. Und wenn ich bereits so früh damit anfange, werde ich auf jeden Fall rechtzeitig fertig ;-)

Nach langer ausgiebiger Recherche habe ich beschlossen auf Vorhandenes zurückzugreifen:

- ein Schnittmuster aus der aktuellen Ottobre (6/2013) Röchchen Nr. 15 "Meoow" in Größe 110

- als Stoff ein altes weißes Baumwollbettlaken aus Omas Wäscheschrank

- und silberfarbenes Metallicgarn

Als nächstes werde ich mich den Flügel und einem Zauberstab widmen.

Schnittmuster: Nr. 15 "Meoow" Ottobre 6/2013 (ohne Saumstreifen)

Stoff: altes Baumwollbettlaken

Verlinkt bei: meitlisache und kiddikram

Bis Bald Britta.

Kameratäschchen

Zu Weihnachten gab es für Fräulein G auch noch eine erste eigene Digitalkamera mit passendem Täschchen. Die Verzierungen habe ich mit silberfarbenem Metallicgarn genäht.

Verlinkt bei: kiddikram

Bis Bald Britta.

ein Nähkästchen für die Nachwuchsschneiderin

Fräulein G ist zwar erst 4 aber sie näht schon leidenschaftlich gerne. Meistens "Kopfkissen" für den Papa ins Büro (???? warum der Papa im Büro Kopfkissen braucht weiß nur sie). Ihre "Kopfkissen" sind kleine Stoffstücke in mehreren Lagen übereinandergenäht verziert mit Fadenstücken oder Wolle.

Zu Weihnachten gab es daher ein eigenes Nähkästchen: ein Mini Grandy von Wesco in weiß mit einer Stoffschere die in einem Köcher platz findet, ein Nadelkissen, ein Nadelmäppchen, ein Bommelmacher (PomPom Maker von Clover) und ein Maßband. Auf den Boden des Nähkästchens habe ich noch ein kleines Deckchen genäht, damit der Inhalt nicht direkt auf dem Metallboden liegt.

Das Nadelmäppchen finde ich besonders gelungen. Es hat die Form eines kleinen Häuschens. Die Kleidungsstücke, das Fenster und die Türe habe ich mit der Nähmaschine appliziert. Die Wäscheleine, die Vögel und die Blumen sind von Hand aufgestickt.  

Eigentlich sollte noch eine Verzierung auf das Nähkästchen, aber da kam Weihnachten doch wieder so überraschend ;-) Und auch die Stickliesel und die Strickgabel liegen noch in der Geschenkeschublade, obwohl sie eigentlich auch noch ins Nähkästchen hüpfen wollten, naja bei Gelegenheit werde ich das noch nachreichen. 

Bis Bald Britta.

Stifado - griechisches Gulasch

Meine gesamte Familie hatte sich in der Vergangenheit immer ein halbes bis zu einem kompletten Rind von einem Bio-Bauernhof im Schwarzwald gekauft. Dieses wurde dann in Tüten verpackt und entsprechend beschriftet eingefroren. Eine tolle Sache, man hat immer gutes Fleisch parat und weiß wo es her kommt!

Wir hatte noch ein Stück für Gulasch in der Truhe, das ich für ein Gulasch, genauer gesagt ein Stifado verwenden wollte. Ich habe das Gericht etwas abgewandelt, so ist mir leider erst hinterher aufgefallen, dass eigentlich auch Zimt und Nelken verwendet werden können. Das werde ich auf jeden Fall noch ausprobieren!

Zutaten:

500g Kalbsfleisch

200g kleine Zwiebeln (besser Schalotten)

150ml Olivenöl

Salz

Pfeffer

500g passierte Tomaten

Für die Marinade:

80ml Olivenöl

250ml Rotwein

2 EL Rotweinessig (ich habe Apfelessig verwendet)

4 Knoblauchzehen

3 Lorbeerblätter

10 Pimentkörner

20 schwarze Pfefferkörner

Das Fleisch in größere Würfel schneiden und etwa einen Tag in der Marinade ziehen lassen.

Am Zubereitungstag die ganzen Zwiebeln im Öl schmoren, danach aus der Pfanne nehmen.

Danach das Fleisch aus der Marinade nehmen und im Öl anbraten.

Anschließend die Marinade und Tomaten dazugeben, aufkochen und eine halbe Stunde mit geschlossenem Deckel köcheln lassen.

Dann die Zwiebeln hinzufügen und noch weitere 1,5 Stunden (bei fast geschlossenem Deckel) weiterschmoren.

Abschließend mit Salz und Pfeffer würzen.

Wir haben dazu Erbsen & Möhren und Nudeln gegessen. Das Fleisch war sehr mürbe und zart geworden, einfach lecker!

Viele Grüße
Kerstin 

Adventskalender Sew Along: Es ist soweit!

Wo hat der Kalender schließlich seinen Platz gefunden? Wie sieht er in voller Schönheit aus? Wurde das erste Türchen bereits geöffnet? Gab es leuchtende Augen und Schoki vor dem Frühstück? 

Mein Neffe kam heute zu Besuch und durfte natürlich gleich seinen Adventskalender in Empfang nehmen. Und... er hat sich sehr gefreut. Einen besseren Lohn für seine Mühe gibt es nicht ;-)
Nun macht sich der Kalender auf den weg und wird im Kinderzimmer meines Neffen ein schönes Plätzchen finden.

Schnittmuster: Säckchen nach eigenem Schnittmuster (10x15cm gefüttert)

Stiefel und Spitztüten (ohne gewellten Rand) aus 'Tildas Winterwelt'

Stoff: Westfalenstoffe Capri Sterne + Leinen

Diesen und weite wunderschöne Adventskalender findet ihr beim Adventskalender Sew Along von bonesandneedles und beim Weihnachtszauber von allie and me

Bis Bald Britta.