Bergische Waffeln mit Apfelmus

Sonntagsnachmittag zusammen mit den Lieben - mit frischen Waffeln und selbstgemachtem Apfelmus. Herz was begehst du mehr?



Immer wieder perfekt: das bewährte Rezept meiner Schwiegermutter.

Zutaten:

250 gr. Butter
500 gr. Mehl
4 Eier
250 gr. Zucker
1 Pak Backpulver
1 Pak Vanillezucker
1/4 - 3/4 l Sprudel




Mhhh, wie das duftet!

Kerstin

Zucchini-Tomaten-Röllchen

Ich habe eine Kleinigkeit passend zum Salat ausprobiert und heraus kamen diese kleinen Röllchen:

Zutaten:

150 gr. Frischkäse

2 TL Olivenöl

Pfeffer und Salz

Gewürze

1 Zucchini

2 Tomaten

1 Packung Blätterteig

Reibekäse

Zuerst den Frischkäse mit Öl, Gewürzen, Pfeffer und Salz glattrühren; diese Masse dann auf dem Blätterteig verteilen.

Die Zucchini habe ich mit dem Gurkenhobel in lange dünne Streifen geschnitten und längs auf den Blätterteig gelegt.

Darauf kommen dünn geschnittene Tomatenscheiben.

Je nach Lust und Laune passt noch geriebener Käse darüber.

Danach die lange Seite aufrollen und in ca. 2cm breite Rollen schneiden.

Bei 200°C ca. 25 Minuten backen, bis die Röllchen schön aufgegangen und etwas knusprig sind.

Falls noch etwas übrig bleiben sollte, schmecken sie auch kalt am nächsten Tag.

Guten Appetit

Kerstin

Ratatouille

Keine Besonderheit – einfach ein leckeres Sommergericht.

Je nachdem, was gerade vorrätig ist gibt es bei uns Ratatouille in den unterschiedlichsten Varianten.

Dieses Mal wurden verwendet:

1 Zwiebel

2 Zehen Knoblauch

1 Zucchini
1 Aubergine (weiß)

4 Tomaten

1 grüne Paprika

2 Eßl. Tomatenmark

150 gr. Feta

Frische Kräuter

Salz, Pfeffer

Als erstes brate ich die kleingeschnittene Zwiebel und den Knoblauch in Olivenöl an.

Dann kommt das ganze Gemüse (grob gewürfelt) dazu und wird etwas angebraten.

Danach lösche ich mit Wasser ab, so dass das Gemüse circa zur Hälfte bedeckt ist und füge die Kräuter und das Tomatenmarkt hinzu.

So köchelt alles 10-15 Minuten (ich mache es immer ein wenig davon abhängig, wie lange mein Reis noch braucht ;-)

Danach brösele ich den Feta über das Gemüse und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.

Meistens essen wir Basmati-Reis dazu.

Viele Grüße

Kerstin

Ballonrock die 2.

Weils so schön war noch einmal...

gratis Schnittmuster: gratis Schnittmuster und Tutorial von StraightGrain

Stoff: Hilco Big Drops aus der Happy Serie von Hamburger Liebe

Jersey für Anfänger

"Eigentlich bin ich ja ganz anders, ich komme nur so selten dazu".

Eigentlich bin ich ja nicht so der kurzentschlossene Typ. Eigentlich recherchiere ich tage, wochen- oder monatelang bevor ich mich dann endlich entscheide. Aber manchmal eben auch nicht... 

Eigentlich wollte ich nur neue Stoffe kaufen, aber der Laden hatte noch Mittagspause. Da nutzte ich die Gelegenheit und habe mir im nahegelegenen Nähmaschinenladen all die schönen und praktischen Maschinen angesehen. Und schwups... war ich Eigentümerin einer Overlockmaschine. Am nächsten Tag wurde mir dann die Maschine fachmännisch erklärt schon konnte ich sie mit nach Hause nehmen und losnähen...

mit den wunderschönen Jerseys von Lillestoff.

Den Anfang macht ein wirklich simples Projekt. Einen kleine Puppenmütze für Puppa Lisbeth. Mein Erstlingswerk auf meiner neuen Overlock und mein Erstlingswerk mit Jersey.

Stoff: Lillestoff "Peacock Love"

gratis Schnittmuster: Puppenmütze nach Klimperkleins Knotenmützchen

Gurkenkrokodil

Die Grillsaison ist nun beinahe vorbei, jedoch sollte sie nicht ohne diesen attraktiven Zeitgenossen ausgeläutet werden:

Natürlich ist er auch bei Kindergeburtstagen ein gern gesehener Gast!

Das Rezept bzw. die Anleitung habe ich von Chefkoch.

Die Dekoration und „Schnitzarbeiten“ lassen sich wirklich gut umsetzen und das Ergebnis belohnt!

Zutaten

1 Gurke

1 Packung Cocktailtomaten

1 Packung Mini Mozzarella

1 Möhre

Zahnstocher

Die Gurke muss an der Unterseite etwas begradigt werden, damit sie nicht umkippen kann. Aus den entfernten Teilen, können Füße gestaltet werden.

Für das Maul ca. 5cm mit einem Messer einschneiden und oben und unten Zacken schnitzen.

Auf dem Körper der Gurke werden dann die Spieße - bestückt mit jeweils einer Tomate und einem Mozzarella-  gesteckt.

2 Mozzarella-Kugeln sollten jedoch für die Augen zurückbehalten werden.

Ich habe für die Augen die Spieße halbiert und dann die Kugeln darauf gesteckt; mit Lebensmittelfarbe lassen sich gut Punkte als Pupillen aufmalen.

Abschließend wird ein dünner Streifen Möhre (mit dem Kartoffelschäler geschnitten) als Zunge in das Maul gelegt.

Rrrraaaaaahhh!

Kerstin

Kartoffel-Zucchini-Tarte

Bei diesem herbstlichen Wetter befinde ich mich im akuten Tarte-Fieber!

Nachgebacken habe ich wieder von Inas Blog, dieses Mal die Kartoffel-Zucchini-Tartelettes.
Bei mir gab es sie - mit minimalen Modifikationen- als Tarte, in der normalen Sprinform gebacken.

Zutaten:

Für den Teig:

125 gr. Butter

250 gr.  Mehl

1 Ei

5 gr. Salz

etwas kaltes Wasser

Für die Füllung:

200 gr. Schmand

Kräuter (ich habe Dill, Oregano und Bohnenkraut verwendet)

Salz und Pfeffer

1-2 große Kartoffeln

½ Zucchini

Den gut gekneteten Mürbeteig einfach in die gefettete Form drücken und mehrfach mit der Gabel einstechen - so gibt es keine Blasen.

Danach den glattgerührten und gewürzten Schmand in die Form geben und verstreichen.

Nun abwechselnd die Kartoffel- und Zucchinischeiben kreisförmig in der Form anrichten.

Zum Schluss habe ich noch etwas Feta darüber gebröselt.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 35 Minuten backen und genießen!

Viele Grüße

Kerstin

Tomaten-Feta-Tarte

die Tomatensaison ist im vollen Gange.
Perfekt für Cocktailtomaten ist das Rezept von Ina. Ich habe es einfach in einer normalen Springform gebacken, die Menge passte da gut. Abgerundet wird es mit frischen Kräutern vom Balkon: Bohnenkraut (wird von mir leidenschaftlich verwendet) und Oregano.
Es ist einfach zuzubereiten und schmeckt durch den Feta schön leicht! Auf dem Balkon genossen ein tolles Sommer-Essen.

Zutaten:

Für den Teig:

125 gr. kalte Butter

250 gr. Mehl

1 Ei

5 gr. Salz

etwas kaltes Wasser

Für die Füllung:

200 gr. Schmand
150 gr. Feta
1 Ei

Kräuter (ich habe Oregano und Bohnenkraut verwendet)

Salz und Pfeffer

ca. 200 gr. Cocktailtomaten

Den gekneteten Mürbeteig einfach in die gefettete Form drücken und mehrfach mit der Gabel einstechen - so gibt es keine Blasen.

Danach den Schmand mit dem Ei glattrühren und würzen. Diese Masse in die Form geben und verstreichen. Dann den Feta darüberbröseln und mit Cocktailtomaten garnieren.

Die Tarte muss dann für 30 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Backofen. E voila!

Auch mit gelben Tomätchen ist die Tarte eine Augenweide (noch vor dem Backen fotografiert).

 Uns hat es richtig gut geschmeckt!

Viele Grüße, Kerstin

ein Ballonrock

genäht habe ich immer schon sehr gerne, und Kleider wollte ich schon immer mal nähen, aber bisher habe ich immer nur Stoffe und Schnittmuster gekauft, vereinzelt auch mal zugeschnitten aber zu einem fertigen Kleidungsstück habe ich es bisher noch nicht geschafft.  Aber nun meine Premiere:

Ein Rock für die Große mit einer kleinen Häkelblume verziert:

 Und das Schönste ist, sie liebt ihn.

Der Rock ist nach einem englischen gratis Schnittmuster von StraightGrain entstanden. Er war sehr schnell und einfach genäht. An einem (langen) Abend konnte ich das gute Stück fertig stellen. Pünktlich mit dem Glockenschlag um 24.00 Uhr habe ich den letzen Faden genäht. 

Den Rock habe ich mit einer Breite von 28cm und einer Länge von 26cm genäht.

Schnittmuster: gratis Schnittmuster und Tutorial von StraightGrain sewmamasew

Stoff: Hilco Polka Dots aus der Happy Serie von Hamburger Liebe

Bis Bald Britta.

Willkommen bei Naturbunt

unser erster Post, wir freuen uns euch ab heute immer wieder das Neuste aus Küche und Nähzimmer vorzustellen:

Wir, das sind sind die koch- und backbegeisterte Kerstin, die Geschenke aus der Küche zaubert und
die nähende, häkelnde, dekorierende und gärtnernde Britta. Wir sind sind zwei Schwestern. Kerstin hat einen Sohn (2 Jahre) und Britta zwei Töchter (4 + 2 Jahre).

Wir freuen uns auf viele Besucher und eure lieben Kommentare.

Bis Bald Britta & Kerstin.